二零一八年十二月二十三日，星期日，上午九点整，我校八名《安徽青年报》小记者与兄弟学校众多中小学生一起，踏上一次别样的研学之旅——前往安徽青松食品有限公司，开展一次别开生面的“青松食品研学游”活动。

       安徽青松食品有限公司是闽商在皖投资的民营企业，是国家级开发区——合肥高新区从福建省福州市招商引资的企业，注册资金1000万，专门从事传统中式面点产品的研发、生产及销售。

       走进青松集团的大厅，穿上鞋套，抬眼望去才发现：白色的地砖一尘不染，映入眼帘的是四根洁白的柱子，还有一棵翠绿常青的松树，头顶上是透明的吊坠。领队老师告诉我们：四根柱子代表着“粮食”，松树代表“青松常青”，而透明的挂坠代表着“面条”，别具一格的建筑吸引了同学们的目光。公司按照符合HACCP认证体系要求建设高标准化厂房，并严格按照国家GMP标准进行设计施工，其中包括台湾进口全自动包子生产流水线、全国先进醒蒸设备、全自动食品包装流水线、全自动粥类灌装生产线、大型冷冻、冷藏库、全封闭净化车间，同时也是安徽省内传统食品行业第一家使用净化车间的食品生产企业。

       小记者们的研学之旅从大厅开始,各处都可见青松公司的企业文化,不论是员工还是参观者,都需要穿上鞋套：以小见大，体现了集团以食品安全为核心的理念。随后，讲解员老师带我们去四楼参观了主监控室，并为我们讲解了公司如何通过它把关产品生产过程的质量与安全问题，通过监控可以看到公司各个角落，为食品安全保驾护航。

       接着，我们参观了青松集团的“文化馆”。“千年美食，一面传承，”玻璃墙内摆着各种各样的面塑:用面粉捏成的十二生肖、杨门女将、生日蛋糕，还有琳琅满目的3D仿真早餐产品，个个都十分逼真。老师说面食不仅是一种食物，还是一种文化，更是一种艺术。工作人员详细向小记者们展示了公司主打的食品，介绍了公司的发展过程和理念，小记者们不禁感叹面点制作精美，使人垂涎欲滴，同时还被企业深远的历史所吸引，青松确实是一家努力追求品质，追求完美的公司。

       沿着“文化馆”往里走，我们来到了十八罗汉柱前。十八罗汉柱里面装的都是食品原料，我很好奇为什么要把原材料装在这柱子里面呢？仔细看了看柱子旁边的介绍，才明白原来这十八根柱子是借喻佛祖十八弟子，科普众生，让人们懂得保障食品安全，必须从源头把关。

       了解了“罗汉柱”蕴含的深刻意义，讲解员老师带我们观看了节约粮食的短片，短片里瘦骨嶙峋的非洲儿童让人触目惊心，但更让人为之震撼的是每年中国人浪费的粮食，古人云：“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒物力维艰念”，当今粮食问题已经成为国家安全问题的重要内容。

       看完短片，老师提议让我们亲手制作包子。小小的包子有大大的学问，擀、揉、捏，看似简单的动作，实则贯穿了几千年的文化精髓，师傅们细致的讲解使小记者们很快掌握了要领，小圆包、柳叶包、三角包、玫瑰包……小小的包子在手里成型，闭眼间仿佛就能见到千年前包子铺前热闹的景象。小记者们亲身体验了制作面点的过程，也算掌握了一个小小的技能，大家都很感谢青松公司设计的这一研学环节。

       接下来，工作人员带着小记者们观看了青松公司包子馒头的生产线，这真是一个庞大的工程，小记者们对此皆惊叹不已。

       安心豆芽也属于青松食品有限公司的产品，大家受邀品尝到了“豆芽盛宴”——豆芽做的菜，豆芽做的汤。在现今不健康不卫生的饮食环境下，干净绿色的豆芽，显得格外的别出心裁，清淡的香味和口感在如今重油重盐的菜品中，成功的脱颖而出。在公司“杜绝浪费”的警示下，每个人都吃得很干净。饱餐一顿后，当所有人都在好奇美食究竟来自何处时，老师带领我们走进了安心豆芽的培育基地，老师介绍了如何优中选优，怎么才能在一众豆芽中，选出最好最新鲜的豆芽。她告诉我们这些豆子需经过层层筛选，并在精心严苛的培育下才能送上我们的餐桌，每天早上培育好的芽苗第一时间送往各大超市，保证第一时间的新鲜，为的就是让大家吃上绿色健康的食品，每一道菜的背后，又融进了多少人的心血啊。这时我们更相信古人云的“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。大家跟着工作人员认识了豆芽的许多品种，豆芽的种植方法等。

       中途休息期间，工作人员给每一位小记者发了一个小纸袋，需要大家在上面进行绘图和记录研学的观后感，我们认真完成了此项作业，之后，工作人员又给了一人一盆豆芽杯，让小记者们回家之后可以试着自己养一小盆豆芽。

       参观结束，工作人员为每一位小记者颁发了研学证书，大家在公司门前合影留念。本次研学我们收获满满，不仅全面深度了解了青松食品有限公司，而且了解到了食物的来之不易，粮食安全的重要性，这是学校和课堂无法得到的体会。